Apa jadinya jika buah mangga muda dibuat lauk nasi? Jawabannya, tentu enak banget. Seperti makanan yang satu ini, pepes tongkol mangga muda. Rasa pedasnya menyegarkan, karena dicampur dengan mangga kalian penasaran dengan resep ini, 'kan? Tenang saja, berikut penulis sajikan resep pepes tongkol mangga muda. Baca Juga Resep Telur Dadar khas Padang yang Legit dan Bikin Nagih 1. Siapkan bahan yang diperlukanilustrasi buah mangga muda CIULLABahan 5 biji ikan tongkol 1 ons cabai merah 1 genggam cabai rawit atau sesuai selera 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 butir kemiri 1/2 sendok teh terasi bubuk 1 buah mangga muda 1 sendok makan asam jawa 1 batang daun bawang 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh kaldu jamur 1/2 sendok teh gula pasir 2. Parutlah buah mangga menjadi beberapa lembaran tipisilustrasi memarut buah mangga BronziniKupas kulit buah mangga menggunakan pisau hingga bersih. Lalu, parutlah bagian dagingnya menjadi beberapa lembaran tipis sesuai itu, gepreklah tongkol dengan sedikit tekanan hingga gepeng. Lalu, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi bubuk, dan asam bumbu halus ini dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Jangan lupa, siapkan daun pisang yang sudah bersih beserta tusuk lidi tajam, ya!3. Bungkus tongkol beserta bumbu menggunakan daun pisang, ya!ilustrasi membungkus tongkol dengan daun pisang berhenti sampai di sana, iris tipis daun bawang sesuai selera. Campurkan daun bawang ini dengan bumbu halus tadi. Ambil sekitar 1 sendok makan bumbu halus dan campurkan dengan irisan buah daun pisang dengan ukuran sesuai selera. Lalu, masukkan 1 sendok makan bumbu halus pada lapisan dengan penambahan 1 sendok makan mangga muda dan 1 buah tongkol pada lapisan tengah. Tutupi kembali bagian atas dengan lapisan buah mangga dan bumbu Kukus adonan pepes tongkol selama 20 menitilustrasi mengukus adonan pepes tongkol mangga muda lupa, tutup daun pisang tadi dan rekatkan masing-masing sisi menggunakan lidi. Lakukanlah hal yang sama hingga adonan habis. Sementara itu, masaklah air dalam panci kukusan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan adonan pepes tongkol di ruang atas panci. Kukus selama 20 menit hingga warna daun pisang berubah menjadi hijau Akhirnya, pepes tongkol mangga muda siap disajikansajian pepes tongkol mangga muda Setelah 20 menit berlalu, segera angkat dan tiriskan. Diamkan sebentar hingga pepesan tadi sudah dingin, tinggal buka daunnya dan campurkan dengan nasi hangat. Pepes tongkol mangga muda buatanmu sudah siap apa lagi, segera eksekusi sendiri resep pepes tongkol mangga muda. Pasti, kalian sudah terbayang rasa asam nan pedas masakan ini. Awas tahan ilernya, ya! Baca Juga Resep dan Tips Masak Nasi Kuning untuk Tumpeng Syukuran HUT RI IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.